Olvidate de restaurantes con estrellas Michelin y menus degustacion de 200 euros. En Totana comes como en casa de tu abuela murciana, con productos de la huerta y recetas que llevan siglos en la zona. Es la Murcia real, sin postureo.
Por que venir a Totana si te gusta comer
Si buscas restaurantes de diseño o cocina de vanguardia, mejor vete a Murcia capital. Pero si lo que quieres es probar la comida murciana de verdad, la que se hace en los pueblos con productos de la huerta, Totana es tu sitio.
Aquí no hay turismo masivo, asi que los restaurantes cocinan para los locales. Eso significa platos contundentes, raciones generosas y precios que no te van a dejar sin dinero para el postre.
Totana tiene dos cosas que interesan a cualquier gastronomo: la alcachofa, que aqui es casi una religion, y la tradicion de la matanza del cerdo. Si vienes en temporada (de noviembre a febrero), veras como se hace el autentico embutido murciano.
Que hacer si vienes a comer
No te limites a sentarte en un restaurante. Totana se disfruta mejor metiendote en su ritmo.
Mercado Municipal de Totana
€Ve por la mañana temprano. Aqui compran los restaurantes de la zona, asi que encontraras lo mejor de la huerta: alcachofas, pimientos, tomates. Habla con los vendedores, que son gente majisima y te contaran como cocinar cada cosa.
Ruta de la Alcachofa
€€De enero a abril es temporada alta. Algunos restaurantes hacen menus especiales con alcachofas en todas sus versiones: guisadas, a la plancha, en tortilla. Pregunta donde los tienen, porque no siempre estan en la carta.
Visita a bodegas locales
€€La zona de Totana tiene algunas bodegas pequeñas que hacen vinos honestos, sin pretensiones. No esperes catas sofisticadas, pero si vinos que maridan perfecto con la comida de aqui. Llama antes porque no suelen tener horarios fijos.
Donde comer y dormir
En Totana se come bien en casi cualquier sitio, pero estos son mis favoritos.
Restaurante El Molino
€€El clasico de Totana. Cocina murciana de toda la vida, con un patio interior precioso. Sus carnes a la brasa son legendarias, y el servicio es de los de antes.
Meson El Pilar
€Para comer de tapeo. Sus raciones son enormes y el ambiente es super familiar. Prueba las patatas con pimenton y la tortilla de alcachofas en temporada.
Hotel La Santa
€€El mejor sitio para dormir en Totana. Esta bien ubicado, las habitaciones son comodas y tienen parking. No es un cinco estrellas, pero para lo que necesitas, perfecto.
En Totana se come temprano: el almuerzo sobre las 2, la cena sobre las 9. Si llegas fuera de hora, muchos restaurantes estaran cerrados. Reserva siempre, especialmente los fines de semana.
En verano Totana es un horno. Si vienes entre junio y septiembre, planea las comidas en sitios con aire acondicionado o terraza cubierta. Y bebe mucha agua, illo.
Pregunta en cualquier bar por "la casa". Muchos tienen platos que no estan en la carta, como guisos del dia o postres caseros. Es donde comen los de aqui.