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Murcia
jueves, febrero 25, 2021
beneficios de la sandia

Combate el calor y adelgaza con estas magníficas recetas a base de sandía

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Si hay algo cierto en la Región de Murcia es que cuando aprieta el calor...aprieta de verdad. Es en estos tórridos momentos cuando la...
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Qué es el Jallullo, receta típica de Lorca

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Al sureste de la península ibérica se encuentra una pequeña región conocida como Murcia que esconde una enorme cantidad de tesoros: desde formidables paisajes...
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Cómo hacer Cazuela de Almadraba

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Engañamaridos, receta de un postre de la huerta

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Hoy cocinamos…Gazpacho jumillano

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Conejo al ajo cabañil

Cómo preparar un suculento y tradicional conejo al ajo cabañil

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Seguimos encerrados; no podemos cambiar nada de ese hecho, por ahora. Lo que sí podemos elegir es nuestro talante ante la situación. Hay miles...
mojete murciano

Descubre la sabrosa receta del mojete murciano

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Cómo preparar arroz con habichuelas saludable y bajo en calorías

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Son muchos los que miran con preocupación la báscula de cuando en cuando. Este tiempo de confinamiento provoca, irremediablemente, un descenso de la actividad...
5 marineras

Las 5 mejores tapas murcianas

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La llegada del buen tiempo aflora recuerdos de pequeños momentos conservados en nuestros corazones como nuestros tesoros más valiosos, en especial ahora que no...
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Origen y receta de la Leche Frita, postre de Semana Santa

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La llegada de las fiestas de Semana Santa traen consigo algunos postres realmente deliciosos. Sabemos que este año, el festejo va a ser muy...
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Gastronomía de la Región de Murcia: Cómo hacer la mejor Mona de Pascua

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La enorme popularidad de la que goza en toda la costa mediterránea la precede: Hoy aprendemos a cocinar la mejor Mona de Pascua de...
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Gastronomía de la Región de Murcia: Cómo preparar unas deliciosas torrijas tradicionales

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Si bien es cierto que las torrijas cuentan con una fama milenaria en casi todo el territorio de la península ibérica, especialmente en la...
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Confitados en casa: Los 5 dulces más deliciosos de la tradicional Semana Santa murciana

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Se acercan unas fechas especiales para muchos: ya sea que te invada el fervor religioso o, simplemente, el amor por lo tradicional, lo cierto...
Gastronomía Murciana

Gastronomía típica murciana: 5 recetas de cuchara para combatir el frío

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Ahora que toca quedarse por una temporada en casa y con el repunte del frío convirtiendo los días en un recuerdo del invierno, no...
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Gastronomía de la Región de Murcia: Los mejores platos típicos de la Semana Santa

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La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y, si bien es cierto que se va a tratar de la primera vez...

Receta tradicional: el potaje murciano

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Por todos es sabido que la riqueza gastronómica de la Región de Murcia tiene un valor prácticamente incalculable. Esto se debe a que a...
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Crónicas gastronómicas de la Región de Murcia: Historia y receta del Café Asiático

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El rítmico rumor de las olas contra los barcos amarrados en el puerto de Cartagena compone la banda sonora que hoy nos acompañará en...

Descubre 5 de los más famosos platos típicos de la Región de Murcia

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“Camarero, ponme una zuzuvecha”

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Los jóvenes, e igual no tan jóvenes, habréis pensado: “¿una qué?”. Pues bien, he aquí la respuesta: “una marinerica bien hecha”. La expresión zuzuvecha es...
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Los mejores restaurantes mexicanos de la Región de Murcia

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Probablemente, la comida mexicana sea de ese tipo de cocina que, o te encanta o no puedes ni verla...y es que sus inflamables picantes...
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Los 5 mejores restaurantes para comer sushi en Murcia

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Desde hace ya algunos años asistimos a la entrada de una nueva tendencia alimentaria procedente del lejano oriente. Si bien al principio nos asomamos...

Descubre la receta de las tortas de Pascua murcianas

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Es indudable que la torta de Pascua es uno de los dulces típicos de las épocas Navideñas, pero que también está presente en casi...

La Semana Santa se acerca y ya huele a guiso de trigo murciano

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La Semana Santa se acerca y con ella las múltiples procesiones, las visitas a las cofradías, la devoción a los santos y el vestirnos...

Cocina el auténtico gazpacho murciano en menos de 10 minutos

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Cuando nombramos el gazpacho, la mayoría de los españoles piensan en el calor y en lo bien que entra un gazpachico frío en verano,...

Cocina como un experto el arroz y pavo típico de Lorca

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El arroz y pavo es un plato típico lorquino, sencillo y económico de hacer, además de que gusta a toda la familia. En Lorca,...
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Paparajote Murciano, origen y receta del postre huertano

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Nos sumergimos hoy en uno de los posts más dulces, típicos y peculiares de la Región de Murcia: la historia y receta del paparajote...
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El enigmático doble origen del Pastel de Cierva murciano

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El pastel de cierva, uno de los platos más famosos de la Región de Murcia, tiene un origen peculiar. Dos son las leyendas que...
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Arroz de calasparra: origen y curiosidades

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Se trata de un tipo de arroz único: cuenta con el insigne distintivo español de Denominación de Origen. Nos referimos al arroz de Calasparra, uno...
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Gastronomía de la Región de Murcia: Pan de Calatrava

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Uno de los postres más significativos de la Región de Murcia es, sin duda, el Pan de Calatrava. Este plato, exquisito y cremoso, lleva...
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Dulce de membrillo murciano: origen y receta

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Desde hace 50 años, por estas mismas fechas, las cocinas huertanas calentaban los fogones para preparar el “Dulce o carne de membrillo”: un postre exquisito típico...
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