No es solo comida, es la cultura de la huerta en tu plato. Productos frescos, sabores directos y una tradicion que se nota en cada bocado. Aqui no hay pretensiones, solo buen comer.
Introduccion
Murcia es una de esas ciudades donde la gastronomia no es un lujo, es parte del dia a dia. La huerta esta ahi, a las afueras, y eso se nota en los mercados, en los bares y en las casas.
No esperes alta cocina con platos de presentacion imposible. Aqui la gracia esta en lo sencillo: productos frescos, bien cocinados y sin complicaciones. Si buscas comer bien, barato y autentico, has llegado al sitio correcto.
La gastronomia murciana es rustica, de cuchara y de mercado. Arroces, verduras, pescados del Mar Menor y carnes de la tierra. Todo con el sello de la huerta, que es lo que marca la diferencia.
Mejores lugares
Estos son los sitios donde realmente se come bien en Murcia. No son los mas turisticos, son los que frecuentamos los locales.
Mercado de Veronicas
€El corazon gastronomico de Murcia. Puestos de fruta, verdura, pescado y carne de la huerta. Ideal para comprar productos o comer en alguno de sus bares. El ambiente es puro mercado tradicional.
La Parranda
€€Un clasico para tapear. Ambiente animado, tapas generosas y precios justos. Prueba el zarangollo o las migas. Siempre esta lleno, asi que ve con tiempo.
Casa Pardo
€€€Si quieres probar el mejor arroz de la region, este es el sitio. Arroces caldosos, melosos y secos, todos con productos de primera. Reserva con antelacion, especialmente los fines de semana.
El Churra
€€Carnes a la brasa y platos contundentes. El lugar perfecto para una comida de domingo o una cena entre amigos. El ambiente es familiar y la comida, abundante.
La Tapa
€Tapas creativas pero sin perder la esencia murciana. Buen sitio para probar versiones actualizadas de platos tradicionales. La terraza es agradable en verano.
Informacion practica
La mejor epoca para disfrutar de la gastronomia murciana es el otono. Es cuando los productos de la huerta estan en su mejor momento y el calor ya no aprieta tanto. En verano, muchos sitios cierran por vacaciones y el calor puede hacer que no apetezca comer mucho.
No necesitas equipamiento especial. Solo ropa comoda y ganas de comer. Si vas a hacer un tour gastronomico, lleva calzado comodo porque se camina bastante.
Hay varias empresas que ofrecen tours gastronomicos y clases de cocina. Murcia Food Tours hace rutas por el mercado y bares tradicionales. Cocina Murciana ofrece clases donde aprendes a hacer platos tipicos como el arroz o el pastel de carne.
Los precios varian mucho. Puedes comer por 10-15 euros en un bar de tapas, o gastar 40-50 euros en un restaurante bueno. Los tours gastronomicos suelen costar entre 30 y 60 euros por persona. Las clases de cocina, entre 40 y 80 euros.
Consejos
En Murcia se come tarde. La hora de la comida es sobre las 2-3 de la tarde, y la cena a partir de las 9. Si vas muy temprano, muchos sitios estaran vacios o cerrados.
Los restaurantes alrededor de la catedral suelen ser caros y mediocres. Alejate un poco del centro turistico para encontrar los sitios buenos.
En los bares tradicionales, pregunta que es lo que hacen bien ese dia. Suele ser mejor que elegir del menu. Y no te olvides de probar el pastel de carne, un clasico murciano que no siempre esta en la carta.
Los buenos restaurantes, especialmente los de arroces, se llenan rapido. Reserva con al menos un par de dias de antelacion, mas si es fin de semana.